中国戏剧有几千年的历史，不过中途经过好些变迁，遗失得太多。现在一起知道的这么一点贡献给大家，将来能把中国戏剧在世界艺术中占有一个优胜的位置是我最盼望的。
——梅兰芳在美国的大学里的讲演
每天总是不等开锣我就到，一直看到戏散才离开。中间，除了我自己上台表演外，其他时间我一直看别人在台上的戏，就这样，看得久了，在演技上，不知不觉间有了提高。于是，自己在台上的一招一式、一哭一笑，也便可以逐渐地信手拈来了。
——梅兰芳谈自己学表演
电影好象一面特殊的镜子，能够照出自己活动的全貌。
——梅兰芳谈电影和戏曲的关系
兰芳不过是微末的个人，所表演的中国古典戏剧，还很不完备，幸蒙赞许，不胜惭愧，但兰芳知道，此荣誉不是专门奖励个人的艺术，而是对中国文化的赞助，对中国民族的友谊。
——梅兰芳在美国大学被授予名誉博士学位时的讲话
——梅兰芳二战后首次访日
我想象，在未来的新中国，无论新旧戏剧，都将是文化艺术的一环，社会教育的一个有力部门，而不止是单纯的娱乐。从事戏剧的工作者，都成为服役于民众的艺术家，建设新中国的战士，国家保障他们的生活，社会尊重他们的地位，而他们本身，也不止于是供闲人消遣的工具。
——梅兰芳谈新中国的戏曲曲艺
在旧社会里，我辛辛苦苦地演了几十年的戏，虽然在艺术上有了一些成，但服务的对象究竟是什么呢？我是模糊的。解放以后，我学习了毛主席在延安文艺座谈会上的讲话，才懂得了文艺应该首先为工农兵服务的道理。明确了这个方向，我觉得自己的艺术生命才找到了真正的归宿。
——梅兰芳谈新中国的戏曲曲艺
